对于小编这个七八线县城乡村地，想吃一顿虾还十分不容易，价格贵死近50一斤，而且能轻松买到的虾品种也只有麻虾，加上6月正值休渔期很多海鲜都没得买，每当买菜时看到海鲜摊活蹦乱跳的小麻虾，就会忍不住就买点回家品尝！

​

虾可以算是最为常见的家常海鲜了，虾营养丰富，含有丰富的蛋白质还有各种丰富的矿物质以及微量元素，味道清甜鲜美，肉质嫩滑爽脆，深受广大食客所喜爱，而关于虾的美味做法非常广泛，比如野味风的孜然烤虾、油焖大虾、椒盐虾，也有能够品尝原汁原味，零失败的白灼虾等等！

​

虾的做法花样虽然多，但很多人都认为白灼虾是最美味，最能体验虾的新鲜与肉质的做法，但小编最喜欢的还是粉丝蒜蓉虾，除了能简单品尝到原汁原味的虾肉鲜美，还可尝试到最喜欢的蒜蓉味，粉丝的清爽与海鲜十分搭配，三者一起蒸毫无违和感！

蒜香浓郁，虾肉鲜嫩美味，麻虾如何做的好吃？别再制作白灼虾了，小编今天教你蒜蓉蒸虾的做法，喜欢吃虾的朋友不能错过！

​

展开全文

» 菜谱材料 «

新鲜麻虾适量，粉丝适量，蒜头，香葱，

» 烹饪过程 «

新鲜买回来的虾太活泼了，首先把虾用剪刀台北，用牙签把虾线剔出，再把虾肉摊开平铺，用小刀在虾肉上来回跺几下，让虾肉松散，方便入味

​

处理其他要用到的配料，蒜切成蒜末，葱切葱花备用

粉丝提前浸泡发软，然后捋成一捆捆，放在盘上，把处理好的虾用平铺在粉丝上，整理盘面，把突出的虾须剪掉

​

热锅热油，把蒜末丢进锅中爆香，加入一勺生抽，搅拌混合均匀关火，用小勺子勺少点蒜末放在，摊开的虾肉上，每只虾都要铺，多余的蒜末可以选择铺在粉丝上

​

上蒸锅冷水开火，大火蒸6分钟，时间无需太长，到点后端出放桌上，撒上葱花，均匀淋上一勺热油和一勺生抽，趁热进食味道鲜。

​

» 贴士与技巧 «

第1点：如果想粉丝蓬松有嚼头，不要用过冷过热的水去浸泡，用大约40~50度的温水浸泡约10分钟即可

第2点：上蒸锅时间不适宜过长，时间长蒸出的虾肉老而不好吃

第3点：想吃辣味的朋友在调理蒜蓉时添加小米椒碎

​

▼

◇本期话题：关于麻虾的制作菜式有很多种，除了以上这个蒜蓉麻虾外，还喜欢哪一种？返回搜狐，查看更多