今日食谱

序篇

深藏不露的八宝葫芦鸭

八宝葫芦鸭是一道美味可口又的地方传统名菜，发源地江苏，因其成品形似葫芦，所以得名八宝葫芦鸭。后来在流传于演变过程中江苏菜、鲁菜、川菜等各大菜系都形成了自己独特的烹制方法。

此菜的重点是以整鸭脱骨技法去鸭骨，要保持鸭皮不破。在鸭腹内酿入八种馅料，精工制成葫芦形。

鸭肉鲜嫩，馅心糍糯疏散，滋味咸鲜香醇。

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八宝葫芦鸭制作完结篇

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