即墨老酒哪家正宗？

1. 了解墨老酒的特点

墨老酒是以浸泡在桑树桩槽中的五谷杂粮为主料，经过酵母菌的发酵，再用传统的蒸酒方式进行制作而成的一种烈酒。其特点是香气浓郁、口感醇厚、余味悠长、具有一定的保健功效。由于发酵过程对环境的依赖度比较高，因此产地和制作工艺对墨老酒的品质影响较大。

2. 选购正宗的墨老酒的方法

要选购正宗的墨老酒，首先要在购买前了解其产地和品牌。墨老酒的原产地是山东即墨，因此即墨出产的墨老酒最具代表性和地域性。此外，正宗的墨老酒品牌有扬子江大曲、苏飞、老白干等。这些品牌都有比较长久的历史和广泛的知名度，而且生产厂家具有一定的规模和信誉度。

3. 哪家口感最地道？

当选定一种品牌后，要选择一家具有一定信誉的销售点进行购买。在购买时可以通过闻香、品味、观色来辨别酒的品质和口感。正宗的墨老酒香气浓郁，口感醇厚平稳，余味悠长而不刺激。需要注意的是，有些商家为了赚快钱，可能会掺杂其他成分，甚至添加国家禁止使用的成分，因此消费者一定要选择正规商家，选购正宗的墨老酒。

4. 墨老酒的饮用方法

墨老酒虽然口感醇厚，但烈度较高，因此应该选择合适的饮用方法。在饮用时，可以轻轻颠动酒杯，慢慢品尝；或是将墨老酒加入适量的水或冰块，饮用时更加清爽。此外，由于墨老酒具有保健功效，饮用时应适量，不要过度饮用。

综上所述，即墨老酒是一种具有代表性的中国烈酒，选购正宗的墨老酒要选择知名品牌、正规销售点和具有地域特色的产地。在饮用时也要选择合适的饮用方法，享受其独特香气和口感的同时，也要注意控制饮用量。